طرز تهیه بستنی انبه خانگی | ساده، سالم و خوشمزه
انبه یکی از خوش‌طعم‌ترین میوه‌های تابستانی است و بستنی انبه یکی از محبوب‌ترین دسرهایی است که می‌توانید در خانه تهیه کنید. در این مقاله با چند روش ساده برای تهیه بستنی انبه آشنا می‌شوید که بدون دستگاه بستنی‌ساز هم قابل انجام است.
روش اول: بستنی انبه با خامه و شیر عسلی (بدون بستنی‌ساز)
- انبه رسیده: ۲ عدد متوسط
- خامه صبحانه: ۱ لیوان
- شیر عسلی (شیر تغلیظ‌شده شیرین): نصف لیوان
- وانیل: یک چهارم قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
- انبه‌ها را پوست بگیرید و گوشت آن‌ها را در مخلوط‌کن پوره کنید.
- خامه را با همزن بزنید تا کمی پف کند.
- شیر عسلی، وانیل و پوره انبه را به خامه اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً یکدست شود.
- مخلوط را در ظرف دربسته ریخته و به مدت ۶ تا ۸ ساعت در فریزر قرار دهید.
- هر ۲ ساعت یک بار آن را با چنگال هم بزنید تا یخ‌زدگی کریستالی نداشته باشد.
روش دوم: بستنی انبه یخی (سوربه انبه)
- انبه کاملاً رسیده: ۳ عدد
- آب لیمو تازه: ۱ قاشق غذاخوری
- شکر یا عسل: به میزان دلخواه
- آب: نصف لیوان
طرز تهیه:
- انبه‌ها را پوره کرده و با بقیه مواد در مخلوط‌کن بزنید.
- مخلوط را در قالب یخ یا قالب بستنی‌چوبی بریزید.
- به مدت ۵ تا ۶ ساعت فریز کنید و سپس سرو نمایید.
روش سوم: بستنی فوری انبه و موز (بدون شکر و لبنیات)
- انبه خردشده یخ‌زده: ۱ لیوان
- موز یخ‌زده: ۱ عدد
- کمی شیر بادام یا نارگیل (اختیاری)
طرز تهیه:
- مواد را در دستگاه غذاساز یا بلندر قوی بریزید.
- تا زمانی که بستنی خامه‌ای بافت بگیرد، مخلوط کنید.
- بلافاصله سرو کنید یا برای بافت سفت‌تر، ۱ ساعت در فریزر بگذارید.
نکات مهم برای تهیه بستنی انبه عالی
- از انبه کاملاً رسیده استفاده کنید تا طعم شیرینی طبیعی داشته باشد.
- اگر تمایل دارید بستنی کم‌کالری‌تری داشته باشید، روش سوم را امتحان کنید.
- در صورت استفاده از قالب، قبل از خارج کردن بستنی، آن را چند ثانیه در آب گرم بگذارید تا راحت‌تر جدا شود.
جمع‌بندی
بستنی انبه یکی از دسرهای سالم، خوش‌طعم و آسان برای روزهای گرم تابستان است. شما می‌توانید با روش‌های بالا و بدون نیاز به دستگاه خاصی، این بستنی را در خانه تهیه کرده و از طعم طبیعی انبه لذت ببرید.
اگر بخوای این مقاله رو با تصویر، دکمه‌های اشتراک‌گذاری، یا طراحی حرفه‌ای‌تر HTML + CSS هم آماده کنم، فقط بگو تا انجام بدم.
.